茶知识|基本茶桌礼仪

饮茶在与人交往的过程中扮演着重要角色,来看看作为主人和客人时都该有什么礼仪吧。

 

主人礼仪

①问客

费心费时准备的茶结果别人却不喜欢这对主客都不是好事,所以只要有条件,不妨先介绍家里都备了哪些茶,问问来客喜欢哪种,毕竟投其所好总不会出错的。

②涤具

温壶涤具是泡茶的第一步也是必须的,尤其是当着客人的面用沸水烫洗茶具非常有必要,避免品茶的人担心茶具卫生问题,此外茶具烫过后更有利于后续泡茶。

③茶倒七分满

俗话说酒满敬人、茶满欺客,茶切不可倒得太慢,一则常有七分茶三分情之说,茶杯空着的都是主客之间的情谊,二来,茶杯太满也会给饮茶的人带来极大的不便。

④长幼有序,客人优先

在递茶和敬茶时要注意先敬客人再敬自己人,先长辈后同辈,同时要注意礼貌用语,比如:请用茶等。

⑤不可用手抓茶叶

泡茶的过程中要用专用的工具取茶,比如茶针、茶匙等。

⑥递茶不要碰到杯沿

这样做也是为了保证饮茶的卫生,如果有茶杯托是最好的,没有茶托也注意不要碰到茶杯沿口。

⑦及时续茶换茶

续茶:主人要时常注意客人的茶杯是否空杯,尤其是泡茶的人,看到空杯或茶杯快见底的时候要及时为客人续杯,不要等客人主动找你“要水喝”。同时如果发现杯中留有茶渣,要在续茶时重新冲洗茶杯,或者换杯子。

换茶:茶叶在经过几泡水以后滋味就会减淡,如不及时换新的茶叶,客人会认为茶局已结束该走了,因此泡茶的人要掌控好时间。在品茶过程中如有新客来访,要及时换茶以示欢迎。

⑧双手奉茶

双手奉茶是最基本的礼仪,以示敬意。一只手轻托茶杯底部(最好是杯底的一个点),另一只手握住茶杯中部,不要碰到杯口。“

客人礼仪

 

①茶杯轻拿轻放

在端拿茶杯时要注意轻拿轻放,不要发出乒乒乓乓的响声,同时手指注意不要指到别人。

②不可牛饮

主人家选茶、洗茶、泡茶、分茶,一番细心准备,一口就饮下未免显得粗枝大叶不够尊重主人的辛苦,细细品味茶香既尊重主人还体现自己的品味,一杯茶,一般分三口饮完。

③双手接茶

主人双手奉上茶以示敬意,客人也应双手接茶以示尊重。

④不要皱眉

有人在品茶时可能会因为茶的苦涩味或者茶水烫了些就皱眉,但最好不要这样,会让主人误会你不喜欢他的茶。

⑤不可再三推却

 

主人家为你添茶不要再三推却,让人觉得你不领主人家的情谊,这就是“却之不恭”,不想喝了就让茶水留在杯中,主人家看到杯中有茶自然不会再添茶。

    作者 南归小杰