雪水云绿茶产自桐庐山区,以野生茶为主,产区群峰翠叠,云海飘渺,景色秀丽,林间茶丛点点,茶叶吸天地之精华,纳万物之灵气,清香飘溢。本品凝传统技巧和现代名茶优秀工艺于一体,选料讲究,注重加工,看重特色,以采含苞未放的壮实全芽为原料,经八道工序,精工细作,才成佳茗。成品外形紧直略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立,其品味之高,观赏之奇乃茶叶珍品。
简介
雪水云绿茶(5张)

桐庐名茶,生长在云雾缭绕的高山上,故称“雪水云绿”。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘,茸毫隐翠,汁色嫩绿明亮,清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。中国文化名茶“雪水云绿”属绿茶类针形名茶,因其原料的独特性,开创了全省乃至全国针形类名茶的历史。“雪水云绿”茶以“色、香、味、形”四美而见长,它形似莲芯,玉质透翠,挺而匀,深得消费者的青睐。 在历届国际级、国家级、省级、市级名茶评比中均获金奖,是全省唯一连续获得中国农业博览会金奖的名茶。 [1]

描述

雪水云绿雪水云绿

启之,形似岫玉和翡翠雕成的短剑

沏之,若仙女散花,根根飘逸而出
咗之,腹里管里喉里,林间香气馥郁缭绕,三刻不绝,不禁称奇。
查之,方知,此茶乃桐庐名茶,生长在云雾缭绕的高山上,故称“雪水云绿”。明李日华撰《六研斋笔记》记述宋朝时它就作贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘,茸毫隐翠,汁色嫩绿明亮, 清香甘甜。曾获中国国际茶叶博览交易会金奖。 当代书僧月照诗云:”雪山高万丈,泉水飞龙潭。天堂云雾露,孕育嫩绿香。”桐庐县新合乡的雪水、天堂二地,山高雾多气温低,所产的雪水云绿为茶中珍品。
该茶是赵朴初先生生前最爱喝的茶,具有外形绿润细扁,汤色嫩绿明亮,香气清雅,滋味爽醇,叶底完美匀齐的特点。

发展历史

大有来历

雪水云绿

冠之以“雪水云绿”称号的茶叶,来自于富春江边的桐庐。茶叶的外观包装并无特异,甚至有些粗率。但是很自然地会忆起范仲淹的那首《鸠坑茶》:“潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前芽。”这“鸠坑茶”乃古名茶之一,陆羽《茶经》中即载有“睦州茶产于桐庐山谷中”之说。又据当代茶学家庄晚芳先生所著《中国茶史散论》:“按清《海记》载文,清初各省贡茶条目,其中桐庐贡茶十二斤。”可见桐庐此地向为瑞草之乡,当今所谓的“雪水云绿”大有来历。

天尊贡芽

雪水云绿雪水云绿

桐庐茶叶蜚海内外,唐代陆羽在“茶经”中说:“西扬、武昌、庐江、晋陵好茗而不及桐庐”,“天尊贡芽”在南宋时已为贡品。

“天尊贡芽”茶,产于海拔千米、层峦叠嶂的歌舞乡天尊岩一带。每斤茶叶有嫩芽2。6万颗,形似寿眉,秀丽绿润,香气清高持久,滋味生醇。1985年以来,该茶多次在省市级名茶评比中获省一类名茶和省名茶称号。1991年首届杭州国际茶文化节荣获“名茶新秀奖”,当代著名茶学家庄晚芳教授于1986年8 月来桐品尝“天尊贡芽”茶后,即兴挥毫写下“瑶琳钓台客欢游,品尝贡芽神更幽。气味清香别有格,名茶四美永传流。”的赞句。
“五云曲毫”茶,产于百江乡的高山之中,是1988年新创制的名茶。1989、1991年两度评上省一类名茶。该茶外形细紧卷曲,翠绿显毫,汤色嫩绿明亮,清香持久,味爽回甘,叶底绿明。1991年首届杭州国际茶文化节上获得“名茶新秀”奖。

保护地域

中国针形茶的鼻祖——“桐庐雪水云绿茶”有了自己的原产地保护地域。该县人民政府已经专门下发相关文件,首次对当地名茶“雪水云绿”的产地区域进行了细致划分。
“桐庐雪水云绿茶”自从20多年前创制以来,便一直以其高品质受到大众的喜爱,并先后多次在国际、国内的茶叶评比活动中获奖。然而,随着该茶叶名气的不断扩大,各地种植、仿制“雪水云绿”的情况越来越多,造成产品质量不稳定,极大地影响了“桐庐雪水云绿茶”在市场上的形象。近两年间,当地政府曾通过整合商标等一系列措施,对“雪水云绿”品牌进行保护。为了进一步保证“桐庐雪水云绿茶”的品质特征,不久前,该县决定依照“桐庐雪水云绿茶”的原料要求、各产茶区的自然环境条件及茶树的适制性,对全县该茶产地区域进行合理划分和保护。
根据各地自然环境和茶树特性,桐庐县目前将其境内“雪水云绿”的产地区域界定在新合、钟山、分水、百江、合村、瑶琳、凤川、横村及富春江等9个乡镇的59个村,并对这些区域的茶园设置原产地域标志。在划分地域的同时,当地还将全面普及标准化的生产、加工技术;对未按标准进行生产、加工的产地,一经查处,即取消原产地保护地域资格。
“划分产地区域不仅可以保证我们‘雪水云绿’的品质,还可以极大地保障茶农的利益。”桐庐县茶业站站长姚福军表示,随着“桐庐雪水云绿茶”产地区域的划分,该茶的原料品质将会得到有效保证,茶叶的质量也将会得到稳定的保障,这不仅可以促进“桐庐雪水云绿茶”今后的发展,同时还将为当地茶农增收提供帮助。姚福军还向记者透露,目前当地正积极申报原产地证明商标,对“桐庐雪水云绿茶”进行更加有效的保护。

生产销量

目前,桐庐县建有名茶生产基地53000亩,建成无公害茶基地43500亩,绿色食品茶基地1000亩,有机茶基地1960亩。2007年名茶“雪水云绿”产量350吨,产值12000万元,“雪水云绿”茶是浙江名牌产品,“雪水云绿”是浙江省著名商标,并已通过国家地理标志证明商标注册。

挑战高目标

“雪水云绿”一直以其香味形俱佳的高品质受到大众的喜爱,并在国际、国内、省、市的茶叶评比会、茶叶博览会等活动中多次获得金奖。近日,在县敬老茶会上闻得喜讯,“桐庐雪水云绿茶”证明商标已于4月6日正式公示,原产地保护正式启动,这标志着我县“雪水云绿” 茶品牌发展再上新台阶。
雪水云绿雪水云绿

这是一个品牌为王的时代。提起品牌,饮料大家马上想到CocaCola,说到笔记本电脑大家马上想到的是IBM。能马上想起的,说出来的,这就是品牌。如今,茶业也早已迈入了品牌竞争时代,立顿、西湖龙井、安溪铁观音等品牌早已如雷贯耳。当然,如今市场可谓是“江南处处皆龙井”、“何处不是铁观音”,走进茶叶批发市场,每个商户都称自己的产品是“正宗”的、“原产地”的,“乱花渐欲迷人眼”。要想在竞争日益激烈的市场中占有一席之地,“雪水云绿”的品牌建设没有退路。

令人欣喜的是,县委、县政府历来非常重视 “雪水云绿”茶品牌的建设:2005年3月成立了县“雪水云绿”茶产业协会,对“雪水云绿”茶实行了行业管理,并突破了整合品牌的“瓶颈”;同年12月 14日成功注册了“雪水云绿”茶商标,实现了“雪水云绿”茶品牌的整合,对“雪水云绿”名茶“五统一”严格管理,即统一品牌、统一标准、统一包装、统一宣传、统一监管……通过全县上下的共同努力,“雪水云绿”茶又先后被认定为杭州名牌产品和著名商标、浙江名牌产品和著名商标。县政府还表示,要创造条件力争使“雪水云绿”茶尽早通过中国名牌产品和中国驰名商标命名,并加大“雪水云绿”品牌整体宣传,努力提高知名度和市场占有率。
品牌时代已经悄然而至,只要存在就需要做品牌。培育一个品牌,需要几代人数十年甚至上百年的不懈努力,更需要有战略的眼光和恒久的韧劲。我们有理由相信,“雪水云绿”品牌明天定会叫得更响,犹如富春山水“椎鼓鸣钟天下闻”

摘下国字号

“剪一片云绿,煮一壶雪水”,桐庐的“雪水云绿”早已在茶叶界名闻遐迩。传来一个好消息,又为“雪水云绿”带来了新的发展机遇。桐庐县茶叶种植标准示范项目通过了国家、省市部门的审查。该项目的立项成功,标志着该县国家级农业标准示范区实现了零的突破。
该项目的示范区域为桐庐县分水镇、百江镇、钟山乡、新合乡四个产茶重点乡镇,现有茶园总面积25000亩,茶农6500户。“雪水云绿”茶叶标准化示范项目的确立,将使名茶朝着精品化、规模化、产业化的方向健康发展,有利于该县茶叶产业再创新高,充分发挥品牌效益,促进茶产业迅速发展。
桐庐县茶园面积达5.2万亩。2007年,全县名茶“雪水云绿”产量达345吨,产值1.02亿元,为桐庐县茶叶经济的振兴作出了重大贡献,更为山区农业增效、农民致富奔小康发挥了巨大作用,成为山区经济的重要支柱。