地理标志

地域保护范围

开化县位于浙江省西部边境的浙、皖、赣三省七县交界处,钱塘江源头。地理坐标为东径118°01′15″—118°37′50″,北纬28°54′30″—29°29′59″之间。辖18个乡镇。

质量技术要求

4苗木要求
4.1种苗应采用适制的无性系良种。
4.2苗木分级以一足龄苗高、茎粗、根长为主要依据,着叶数、一级分枝数为参考指标,分为一级、二级。
4.3低于二级标准的苗木不应作为生产性商品苗出圃。
4.4苗木插穗应来自于良种母本园。
4.5苗木的质量要求应符合GB11767中的规定和表1的规定。
苗木的质量要求苗木的质量要求
5建园方法
5.1建园规划要求
5.1.1茶园位于钱江源头开化县行政区域内。基地规划与设施应有利于保护和改善茶园生态环境,发挥茶树良种的优良品性。
5.1.2茶园环境条件应符合NY5020的要求。
5.1.3土壤呈酸性(红壤或黄壤)PH值4.5—6.5,非石灰岩发育成土,土壤含石灰0.2﹪以下。
5.1.4土层深厚丘陵地或山坡地,坡度宜在25°以下。
开化龙顶开化龙顶

5.1.5平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦,坡度在15°以上25°以下时,筑等高水平带。梯面宽在1.5m以上。

5.1.6在茶园与山林或农田交界的地段,应修建隔离带、沟。开垦时应注意水土保持,翻垦深度50厘米。
5.1.7茶园灌溉用水应符合GB5084的要求。
5.2品种选择
5.2.1所选茶叶品种质量应符合GB11767和本标准第4章的要求。
5.2.2品种应适应当地的环境条件,并注意早、中、晚品种的合理搭配。
5.2.3选择适应性强、适制性好、产量高、香高味醇的品种,推广适制的无性系良种。本地优良品种应采取措施更新改造。
5.2.4开展茶树良种选育工作,对适制开化龙顶茶的优良品种进行选优、对比、试种、鉴定、繁殖和推广。
5.3定植
5.3.1定植时间
5.3.1.1春季定植:2月中旬至3月上旬。
5.3.1.2秋季定植:10月下旬至11月下旬。
5.3.2定植密度
5.3.2.1单行种植:行距150厘米,株距30厘米,每丛茶苗2株—3株。
5.3.2.2双行种植:大行距150厘米,小行距40厘米,株距30厘米,每丛茶苗2株,呈三角形种植。
5.3.3基肥
茶行确定后,按茶行开种植沟,深50厘米,宽30厘米—40厘米,种植沟内施足底肥,每公顷施栏肥或青草等有机肥30吨—45吨,加饼肥1.5吨—2吨,磷肥0.5吨—1吨,施后覆土,间隔一段时间后种植。
5.3.4种植
5.3.4.1根据种植规格,按规定的行株距开好种植沟或定植穴。
5.3.4.2栽植茶苗时,一手扶直茶苗,一手将土填入沟(穴)中,逐层填土,层层压实,将土壤盖至茶苗根茎不露须根时,用手将茶苗轻轻一提,使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧,随即浇足“定根水”,再在茶苗根部覆些松土。(一般栽至泥土上3厘米左右为适度,根系离底肥10厘米以上)。
开化龙顶开化龙顶

5.3.4.3移栽定植后及时铺草覆盖,防旱保苗。覆盖材料可用茅草、柴禾、稻草、秸杆等,用量为15吨/公顷—20吨/公顷。

5.3.4.4栽后定期检查成活情况,发现缺株,及时补齐。
6茶园管理
6.1土壤改良与管理
6.1.1地力指标
土壤有机质1.0﹪以上,pH值4.5—6.5,并有一定量的速氮、速磷、速钾营养元素及多种微量元素。
6.1.2深翻改土
6.1.2.1每年或隔年一次,一般在9月—11月秋茶结束后进行。
6.1.2.2在茶行两侧深挖,深度20厘米—30厘米。
6.1.2.3结合深挖,施15吨/公顷—20吨/公顷有机肥(秸杆、垃圾、堆肥、青草、猪牛栏粪等)、1.5吨—
2吨饼肥和0.5吨—1.0吨磷肥。
6.1.3中耕除草
6.1.3.1春茶前(2月下旬至3月上旬)浅锄,深度5厘米—10厘米。
6.1.3.2夏茶前中耕在春茶采制结束后(5月上中旬)进行,深度10厘米—15厘米。
6.1.3.3伏耕7月中旬至8月中旬进行,深度15厘米—20厘米。
6.1.3.4中耕结合除草。如杂草较多应及时锄铲杂草,幼龄茶园茶根周围杂草宜用手工拔除。
6.1.4铺草
在高温、干旱和冷冻季节到来前的夏初和秋末,在茶树行间铺草,用量为15吨/公顷—20吨/公顷。
6.2营养与施肥
6.2.1需肥诊断
茶树正常生长发育必需元素中消耗量大的为氮、磷、钾三要素。
缺素症状缺素症状
6.2.2施肥
6.2.2.1施肥时期
6.2.2.1.1春茶前催芽肥,2月上中旬。
6.2.2.1.2夏茶前追肥,春茶结束后的5月上中旬。
6.2.2.1.3秋茶前追肥,夏茶结束后,6月下旬至9月中旬期间分期施。
6.2.2.1.4秋冬季,结合深耕施基肥,在10月—11月施。
6.2.2.2施肥量
6.2.2.2.1遵循有机肥与无机肥相结合,平衡施肥的原则。
6.2.2.2.2基肥:以有机肥为主,配合少量的无机肥。每年施1次。施有机肥130千克/公顷—160千克/公顷,
饼肥10千克/公顷。
6.3树冠管理
6.3.1定形修剪
6.3.1.1定形修剪应分三次完成。修剪时间:第一次在茶苗移栽定植(晚秋或早春)时进行,第二次在栽后第二年2月中下旬进行,第三次在定植后第三年2月下旬至3月上旬或春茶后进行。
6.3.1.2修剪高度与方法:第一次剪去离地15厘米—20厘米以上主枝,第二次离地30厘米—40厘米或在上年剪口上提高10厘米—15厘米处修剪,第三次用篱剪剪去离地45厘米—50厘米以上枝条,要求剪口光滑平整。
6.3.2轻修剪
6.3.2.1用篱剪剪去成龄茶园树冠面上突出枝条和晚秋新枝。
6.3.2.2轻修剪每年可进行1次—2次,时间宜在春茶后5月上中旬、秋末10月下旬至11月中旬进
行。
6.3.3重修剪
用整枝剪将衰老茶树地上部分的枝条剪去1/2至1/3,重新培育树冠,宜在春茶后或晚秋进行。
6.3.4台刈
用台刈铗或锋利柴刀,将衰老茶树地上部分枝条,在离地10厘米左右处全部刈去,重新全面塑造树冠。宜在春茶后进行。
6.4茶园水分管理
6.4.1茶园土壤含水量宜保持在70%—90﹪。
6.4.2土壤水分对茶树的影响见表3。
土壤水分对茶树的影响土壤水分对茶树的影响
6.4.3成龄茶园通过深翻改土、铺草、灌溉、浅耕、种植遮萌树等办法保持土壤水分。
6.4.4幼龄茶园应采取浅锄保水、培土护蔸、追施粪肥、灌水、种植绿肥等措施,抗旱保苗。
6.4.5低洼积水茶园应完善排水沟系统。每隔5行—8行茶树开一条排水沟,沟应狭而深,沟底宽10厘米—20厘米,沟深60厘米—80厘米,排水沟应横纵连通。
6.5冻害预防与护理
6.5.1冻害预防
6.5.1.1选择抗寒性较好的品种。
6.5.1.2适地适栽,选择良好的地形地势。
6.5.1.3营造防护林带。
6.5.1.4加强肥水管理,早施重施基肥。
6.5.2冻后护理
6.5.2.1及时剪除受冻害枝叶。
6.5.2.2春季萌芽后受“倒春寒”冻害的茶树,进行根外追肥。

    作者 南归小杰